Fresco e vivace, di grande bevibilità, incarna con franchezza i tratti caratteristici della sua terra: il Campo Rotaliano. Stupisce per il colore intenso e brillante, quasi un gioiello, affascina per la ricchezza del frutto e si distingue per le note di viola ed il finale amarognolo.
Fresco e vivace, di grande bevibilità, incarna con franchezza i tratti caratteristici della sua terra: il Campo Rotaliano. Stupisce per il colore intenso e brillante, quasi un gioiello, affascina per la ricchezza del frutto e si distingue per le note di viola ed il finale amarognolo.
Vigneti: A pergola doppia, nelle migliori sottozone del Campo Rotaliano Suolo: Terreno leggero, poco profondo, di buona fertilità e sempre ben drenato, supportato da buon scheletro ciottoloso ghiaioso e sabbioso a più strati Vendemmia: Raccolta manuale, indicativamente da inizio settembre Vinificazione e maturazione: Il mosto si ottiene in parte tramite pressatura diretta delle uve e in parte per alzata di cappello. La fermentazione avviene proporzionalmente sia in barrique che in acciaio, con successiva sosta del vino sui propri lieviti per 5 mesi Affinamento in bottiglia: Fino a 3 mesi Prospettiva di consumo: Da bersi giovane
Primi piatti e risotti con sughi di carne, salumi e formaggi di media stagionatura. Ottimo aperitivo
ANNO 2021
ANNO 2018
3 Stelle TCI – Vini Buoni d’Italia 2020
3 Stelle TCI – Vini Buoni d’Italia 2021
altre informazioni
Vigneti: A pergola doppia, nelle migliori sottozone del Campo Rotaliano Suolo: Terreno leggero, poco profondo, di buona fertilità e sempre ben drenato, supportato da buon scheletro ciottoloso ghiaioso e sabbioso a più strati Vendemmia: Raccolta manuale, indicativamente da inizio settembre Vinificazione e maturazione: Il mosto si ottiene in parte tramite pressatura diretta delle uve e in parte per alzata di cappello. La fermentazione avviene proporzionalmente sia in barrique che in acciaio, con successiva sosta del vino sui propri lieviti per 5 mesi Affinamento in bottiglia: Fino a 3 mesi Prospettiva di consumo: Da bersi giovane
