“Le note varietali stupende del Teroldego al suo massimo livello attingibile di concentrazione, la sua stupenda dolcezza mentosa, la sua confettura di ciliegia nera. Poi la maestosa finezza di base (..) Un gran vino, fra i migliori rossi italiani in assoluto vista la sua massima ricchezza di amore, la sua integrità enologica esecutiva veramente illibata”.
da Luca Maroni – 96 punti – Annuario dei Migliori Vini Italiani 2019
“Le note varietali stupende del Teroldego al suo massimo livello attingibile di concentrazione, la sua stupenda dolcezza mentosa, la sua confettura di ciliegia nera. Poi la maestosa finezza di base (..) Un gran vino, fra i migliori rossi italiani in assoluto vista la sua massima ricchezza di amore, la sua integrità enologica esecutiva veramente illibata”.
da Luca Maroni – 96 punti – Annuario dei Migliori Vini Italiani 2019
Vigneti:
A pergola doppia, nel cuore della Piana Rotaliana, con un’età media di 50 anni. La resa di circa 90q.li/ettaro consente di ottenere uve di grandissima qualità Suolo:
Terreno sempre ben drenato, supportato da un ricco scheletro ciottoloso-ghiaioso e sabbioso a più strati Vendemmia:
Raccolta rigorosamente manuale, indicativamente tra metà settembre ed inizio ottobre Vinificazione e maturazione:
Fermentazione in tini in rovere francese d’alto fusto e maturazione in barrique nuove per almeno 24 mesi Affinamento in bottiglia:
Non meno di 24 mesi Prospettiva di consumo:
Mantiene e anzi migliora nel tempo le proprie caratteristiche qualitative. Vino pronto, anche se negli anni a seguire riserverà grandi sorprese. Può infatti essere dimenticato in cantina a lungo
Annata: 2015 Categoria: Rosso secco, molto strutturato Uve: 100% teroldego Alcool: 14.0 % vol. Acidità totale: 5.74 g/l Zuccheri: 0.30 g/l Temperatura: Si consiglia di aprire la bottiglia alcune ore prima. Temperatura di servizio 18-20°C Stato evolutivo: pronto
Tagli importanti di carni rosse alla brace, selvaggina (ottimo con il filetto di cervo con ribes candito) e formaggi a pasta dura. E’ vino da meditazione.
ANNO 2014
Cinque Grappoli FIS – Bibenda 2018 Il libro Guida ai Migliori Vini e Ristoranti d’Italia
90 punti AIS – Vitae La Guida Vini 2018
91 punti Luca Maroni – Annuario dei Migliori Vini italiani
86 punti Gigi Brozzoni & Daniel Thomases – Guida Oro I Vini di Veronelli 2018
86 punti Concorso Internazionale Mundus Vini – Meiningers Weinwelt 2018
altre informazioni
Vigneti:
A pergola doppia, nel cuore della Piana Rotaliana, con un’età media di 50 anni. La resa di circa 90q.li/ettaro consente di ottenere uve di grandissima qualità Suolo:
Terreno sempre ben drenato, supportato da un ricco scheletro ciottoloso-ghiaioso e sabbioso a più strati Vendemmia:
Raccolta rigorosamente manuale, indicativamente tra metà settembre ed inizio ottobre Vinificazione e maturazione:
Fermentazione in tini in rovere francese d’alto fusto e maturazione in barrique nuove per almeno 24 mesi Affinamento in bottiglia:
Non meno di 24 mesi Prospettiva di consumo:
Mantiene e anzi migliora nel tempo le proprie caratteristiche qualitative. Vino pronto, anche se negli anni a seguire riserverà grandi sorprese. Può infatti essere dimenticato in cantina a lungo
Annata: 2015 Categoria: Rosso secco, molto strutturato Uve: 100% teroldego Alcool: 14.0 % vol. Acidità totale: 5.74 g/l Zuccheri: 0.30 g/l Temperatura: Si consiglia di aprire la bottiglia alcune ore prima. Temperatura di servizio 18-20°C Stato evolutivo: pronto
abbinamenti
Tagli importanti di carni rosse alla brace, selvaggina (ottimo con il filetto di cervo con ribes candito) e formaggi a pasta dura. E’ vino da meditazione.
premi e riconoscimenti
ANNO 2014
Cinque Grappoli FIS – Bibenda 2018 Il libro Guida ai Migliori Vini e Ristoranti d’Italia
90 punti AIS – Vitae La Guida Vini 2018
91 punti Luca Maroni – Annuario dei Migliori Vini italiani
86 punti Gigi Brozzoni & Daniel Thomases – Guida Oro I Vini di Veronelli 2018
86 punti Concorso Internazionale Mundus Vini – Meiningers Weinwelt 2018
