In questo Trentodoc rosè l’eleganza e tipicità del pinot nero si esprimono con una vivace acidità e note di ribes, fragoline di bosco e lamponi, seguiti da piacevoli fragranze di melograno e scorza d’arancia. Le uve chardonnay completano il profilo gusto-olfattivo, rendendo il sorso delicato ed armonioso.
In questo Trentodoc rosè l’eleganza e tipicità del pinot nero si esprimono con una vivace acidità e note di ribes, fragoline di bosco e lamponi, seguiti da piacevoli fragranze di melograno e scorza d’arancia. Le uve chardonnay completano il profilo gusto-olfattivo, rendendo il sorso delicato ed armonioso.
rosa antico brillante, con vivaci riflessi ramati
bouquet fragrante, con note di piccoli frutti a bacca rossa, agrumi e melagrana
fresco e setoso, ricco e di ottima sapidità, con finale lievemente ammandorlato
Vigneti: Guyot e pergola semplice, in valli e fresche colline ad alta vocazione viticola Suolo: Terreni asciutti, di medio impasto, tendenzialmente calcarei o gessosi Vendemmia: Raccolta manuale indicativamente da fine agosto o inizio settembre Vinificazione e maturazione: Vinificazione con pressatura soffice delle uve. Tutti i mosti (chardonnay & pinot nero) sono fermentati in acciaio, dove rimangono fino al momento della creazione della cuvée. Durante la rifermentazione in bottiglia, il vino riposa sui lieviti per almeno 30 mesi. Affinamento in bottiglia: Fino a 3 mesi dalla sboccatura Prospettiva di consumo: Fresco e fragrante alla sboccatura, nel tempo vedrà accentuarsi la nota tostata ed agrumata
Annata: s.n. Categoria: Spumante metodo classico brut Uve: chardonnay e pinot nero Alcool: 12.80% vol. Acidità totale: 7.30 g/l Zuccheri: <12 g/l Temperatura: 6-8°C Stato evolutivo: pronto
Ottimo per l’aperitivo, è perfetto anche per accompagnare tutto il pasto. Si sposa ad antipasti a base di pesce crudo, come la tartare di tonno, ma anche a piatti succulenti, come la carbonara o il crostone al lardo.
ANNO 2021
Gold Medal – Glass of Bubbly Awards 2022 – Gold First Date Bollino Rosso The WineHunter Award 2022 – Merano Wine Festival 2022 Bonze Medal – The Champagne & Sparkling Wine World Championships 2022 92 punti Luca Maroni – Annuario dei Migliori Vini italiani 2023 91 punti 5StarWines – The Book 2023 by Veronafiere 90 punti Falstaff Magazine – Sparkling Special 2022 86 punti Concorso Internazionale Mundus Vini – Meiningers Weinwelt 2023
altre informazioni
Vigneti: Guyot e pergola semplice, in valli e fresche colline ad alta vocazione viticola Suolo: Terreni asciutti, di medio impasto, tendenzialmente calcarei o gessosi Vendemmia: Raccolta manuale indicativamente da fine agosto o inizio settembre Vinificazione e maturazione: Vinificazione con pressatura soffice delle uve. Tutti i mosti (chardonnay & pinot nero) sono fermentati in acciaio, dove rimangono fino al momento della creazione della cuvée. Durante la rifermentazione in bottiglia, il vino riposa sui lieviti per almeno 30 mesi. Affinamento in bottiglia: Fino a 3 mesi dalla sboccatura Prospettiva di consumo: Fresco e fragrante alla sboccatura, nel tempo vedrà accentuarsi la nota tostata ed agrumata
Annata: s.n. Categoria: Spumante metodo classico brut Uve: chardonnay e pinot nero Alcool: 12.80% vol. Acidità totale: 7.30 g/l Zuccheri: <12 g/l Temperatura: 6-8°C Stato evolutivo: pronto
abbinamenti
Ottimo per l’aperitivo, è perfetto anche per accompagnare tutto il pasto. Si sposa ad antipasti a base di pesce crudo, come la tartare di tonno, ma anche a piatti succulenti, come la carbonara o il crostone al lardo.
premi e riconoscimenti
ANNO 2021
Gold Medal – Glass of Bubbly Awards 2022 – Gold First Date Bollino Rosso The WineHunter Award 2022 – Merano Wine Festival 2022 Bonze Medal – The Champagne & Sparkling Wine World Championships 2022 92 punti Luca Maroni – Annuario dei Migliori Vini italiani 2023 91 punti 5StarWines – The Book 2023 by Veronafiere 90 punti Falstaff Magazine – Sparkling Special 2022 86 punti Concorso Internazionale Mundus Vini – Meiningers Weinwelt 2023
