Ottenuto dal matrimonio tra uve chardonnay e pinot nero, combina freschezza e mineralità, a note dolci, gusti setosi e lieve tostatura. In questa nostra personale interpretazione del Trentodoc, il pinot nero conferisce struttura mentre lo chardonnay sentori più fruttati e floreali.
Ottenuto dal matrimonio tra uve chardonnay e pinot nero, combina freschezza e mineralità, a note dolci, gusti setosi e lieve tostatura. In questa nostra personale interpretazione del Trentodoc, il pinot nero conferisce struttura mentre lo chardonnay sentori più fruttati e floreali.
Giallo paglierino con riflessi dorati
Fragrante, con lieve tostatura e note di frutta secca e tropicale
Vigneti: guyot e pergola semplice, in valli e fresche colline ad alta vocazione viticola Suolo: Terreni asciutti, di medio impasto, tendenzialmente argillosi o calcareo-gessosi Vendemmia: Raccolta manuale indicativamente da fine agosto e inizio settembre Vinificazione e maturazione: Vinificazione in bianco con pressatura soffice delle uve e fermentazione dei mosti sia in acciaio che in piccolo legno. In primavera, lenta presa di spuma e successiva permanenza sui lieviti per almeno 80 mesi. Segue remuage e sboccatura con aggiunta del liqueur d’expédition Affinamento in bottiglia: Fino a 3 mesi dalla sboccatura Prospettiva di consumo: Nei suoi primi anni di vita si farà apprezzare per la perfetta sintesi tre freschezza e morbidezza. A seguire regalerà maggiore rotondità.
Annata: 2012 Categoria: Spumante metodo classico brut Uve: chardonnay, pinot bianco e pinot nero in percentuali variabili Alcool: 12,85% vol. Acidità totale: 7.11 g/l Zuccheri: <12 g/l Temperatura: 6-8°C Stato evolutivo: Pronto
Antipasti e salumi di buona grassezza, crostacei e formaggi stagionati. Ottimo a tutto pasto
ANNO 2012
ANNO 2011
ANNO 2010
Oro The WineHunter Award 2018 – Merano Wine Festival 2018 Gold Medal Mundus Vini – Meiningers Weinwelt 2019 5 Sfere – Sparkle 2019 90 punti AIS – Vitae La Guida Vini 2019 92 punti Falstaff Magazine – Italy Sparkling Special 88 punti Gigi Brozzoni & Daniel Thomases – Guida Oro I Vini di Veronelli 2019 88 punti Luca Maroni – Annuario dei Migliori Vini italiani 2019 Silver Medal Winners First Date – Glass of Bubbly 2018
Gold – Glass of Bubbly Awards 2020 Fireworks Category Gold The WineHunter Award 2019 – Merano Wine Festival 2019 Cinque Sfere – Guida Sparkle 2020 Gold Medal – Glass of Bubbly Awards 2019 92 punti Falstaff Magazine – Italy Sparkling Special 2021 91 punti Falstaff Magazine – Italy Sparkling Special 2020 90 punti Luca Maroni – Annuario dei Migliori Vini italiani 2020 90 punti Meiningers Weinwelt – Weinguide Trentodoc 2020 89 punti Gigi Brozzoni & Daniel Thomases – Guida Oro I Vini di Veronelli 2020 Bollino Rosso The WineHunter Award 2020 – Merano Wine Festival 2020 86 punti Concorso Internazionale Mundus Vini – Meiningers Weinwelt 2020 85/100 5StarWines – The Book 2020 by Veronafiere
Gold The WineHunter Award 2022 – Merano Wine Festival 2022 Candidato The WineHunter Award Platinum – Merano Wine Festival 2022 Gold Concorso Civiltà del Bere – WOW! The Italian Wine Competition 2022 Gold Medal – The Champagne & Sparkling Wine World Championships 2022 Gold Medal – Glass of Bubbly Awards 2022 – Gold Meditation Cinque Sfere – Guida Sparkle 2023 93 punti 5StarWines – The Book 2023 by Veronafiere 92 punti Falstaff Magazine – Sparkling Special 2022 91 punti Luca Maroni – Annuario dei Migliori Vini italiani 2023 90 punti AIS – Vitae La Guida Vini 2023
altre informazioni
Vigneti: guyot e pergola semplice, in valli e fresche colline ad alta vocazione viticola Suolo: Terreni asciutti, di medio impasto, tendenzialmente argillosi o calcareo-gessosi Vendemmia: Raccolta manuale indicativamente da fine agosto e inizio settembre Vinificazione e maturazione: Vinificazione in bianco con pressatura soffice delle uve e fermentazione dei mosti sia in acciaio che in piccolo legno. In primavera, lenta presa di spuma e successiva permanenza sui lieviti per almeno 80 mesi. Segue remuage e sboccatura con aggiunta del liqueur d’expédition Affinamento in bottiglia: Fino a 3 mesi dalla sboccatura Prospettiva di consumo: Nei suoi primi anni di vita si farà apprezzare per la perfetta sintesi tre freschezza e morbidezza. A seguire regalerà maggiore rotondità.
Annata: 2012 Categoria: Spumante metodo classico brut Uve: chardonnay, pinot bianco e pinot nero in percentuali variabili Alcool: 12,85% vol. Acidità totale: 7.11 g/l Zuccheri: <12 g/l Temperatura: 6-8°C Stato evolutivo: Pronto
abbinamenti
Antipasti e salumi di buona grassezza, crostacei e formaggi stagionati. Ottimo a tutto pasto
premi e riconoscimenti
ANNO 2010
Oro The WineHunter Award 2018 – Merano Wine Festival 2018 Gold Medal Mundus Vini – Meiningers Weinwelt 2019 5 Sfere – Sparkle 2019 90 punti AIS – Vitae La Guida Vini 2019 92 punti Falstaff Magazine – Italy Sparkling Special 88 punti Gigi Brozzoni & Daniel Thomases – Guida Oro I Vini di Veronelli 2019 88 punti Luca Maroni – Annuario dei Migliori Vini italiani 2019 Silver Medal Winners First Date – Glass of Bubbly 2018
ANNO 2011
Gold – Glass of Bubbly Awards 2020 Fireworks Category Gold The WineHunter Award 2019 – Merano Wine Festival 2019 Cinque Sfere – Guida Sparkle 2020 Gold Medal – Glass of Bubbly Awards 2019 92 punti Falstaff Magazine – Italy Sparkling Special 2021 91 punti Falstaff Magazine – Italy Sparkling Special 2020 90 punti Luca Maroni – Annuario dei Migliori Vini italiani 2020 90 punti Meiningers Weinwelt – Weinguide Trentodoc 2020 89 punti Gigi Brozzoni & Daniel Thomases – Guida Oro I Vini di Veronelli 2020 Bollino Rosso The WineHunter Award 2020 – Merano Wine Festival 2020 86 punti Concorso Internazionale Mundus Vini – Meiningers Weinwelt 2020 85/100 5StarWines – The Book 2020 by Veronafiere
ANNO 2012
Gold The WineHunter Award 2022 – Merano Wine Festival 2022 Candidato The WineHunter Award Platinum – Merano Wine Festival 2022 Gold Concorso Civiltà del Bere – WOW! The Italian Wine Competition 2022 Gold Medal – The Champagne & Sparkling Wine World Championships 2022 Gold Medal – Glass of Bubbly Awards 2022 – Gold Meditation Cinque Sfere – Guida Sparkle 2023 93 punti 5StarWines – The Book 2023 by Veronafiere 92 punti Falstaff Magazine – Sparkling Special 2022 91 punti Luca Maroni – Annuario dei Migliori Vini italiani 2023 90 punti AIS – Vitae La Guida Vini 2023
