Vigneti dalle ridotte dimensioni, non sempre contigui e in molti casi con presenza di terrazzamenti e forti pendenze. Una viticoltura marginale, ma che ha delle implicazioni importanti sull’economia, la società, l’ambiente e la cultura di molte regioni.
Cervim, con il suo Mondial des Vins Extrêmes 2019, premia tutto questo.
Müller Thurgau 2018: Medaglia d’Oro agli sforzi della “viticoltura eroica”.