Dieser Wein, der aus der Vinifizierung von Cabernet Sauvignon-Trauben gewonnen wird, verbindet perfekt fruchtige Aromen von Johannisbeeren und Himbeeren mit unverkennbaren rauchigen und pfeffrigen Noten. Er ist warm und weich und besticht durch seine schöne Frische und seine lange balsamische Note.
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Rubinrot, mit granatroten Reflexen
Pfeffer und schwarzer Pfeffer, rote Früchte und Lakritze
Warm, krautig, breit und anhaltend
Weinberge:
Doppelte Pergola, in Piana Rotaliana
Böden:
Leichter, durchschnittlich tiefgründiger, guter kiesig-kiesiger Skelettboden
Weinlese:
Strenge Handlese, ab Anfang Oktober
Weinbereitung und Reifung:
Klassische Rotweinbereitung, mit Gärung im Stahl. Ein Teil wird dann 4-5 Monate lang in kleinen Eichenfässern ausgebaut.
Reifung in der Flasche:
Bis zu 4 Monate
Perspektive für den Konsum:
In den ersten Jahren wird man ihn wegen seiner perfekten Synthese aus Frische und Weichheit schätzen. In den folgenden Jahren wird er runder.
Jahrgang: 2024
Kategorie: Trockener Rotwein, ziemlich strukturiert
Trauben: Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt: 13.0% vol
Gesamtsäuregehalt: 5,32 g/l
Zucker: 0,3 g/l
Temperatur: 16-18°C
Entwicklungsstand: reif
Gereifte Käsesorten, gebratenes rotes Fleisch und andere saftige Zubereitungen mit einer würzigen Note
Weinberge:
Doppelte Pergola, in Piana Rotaliana
Böden:
Leichter, durchschnittlich tiefgründiger, guter kiesig-kiesiger Skelettboden
Weinlese:
Strenge Handlese, ab Anfang Oktober
Weinbereitung und Reifung:
Klassische Rotweinbereitung, mit Gärung im Stahl. Ein Teil wird dann 4-5 Monate lang in kleinen Eichenfässern ausgebaut.
Reifung in der Flasche:
Bis zu 4 Monate
Perspektive für den Konsum:
In den ersten Jahren wird man ihn wegen seiner perfekten Synthese aus Frische und Weichheit schätzen. In den folgenden Jahren wird er runder.
Jahrgang: 2024
Kategorie: Trockener Rotwein, ziemlich strukturiert
Trauben: Cabernet Sauvignon
Alkoholgehalt: 13.0% vol
Gesamtsäuregehalt: 5,32 g/l
Zucker: 0,3 g/l
Temperatur: 16-18°C
Entwicklungsstand: reif
Gereifte Käsesorten, gebratenes rotes Fleisch und andere saftige Zubereitungen mit einer würzigen Note
Via Trento 65/b - 38017 Mezzolombardo (TN) – Italy Tel +39 0461 601010 - Mail: info@cantinarotaliana.it
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