R Riserva BrutTRENTODOC
Aus der Zusammenführung von Chardonnay- und Pinot Nero-Trauben gewonnene Schaumwein vereint Frische und Mineralität mit süßen Noten, seidigem Geschmack und leichten Röstaromen. Unserem persönlichen Eindruck nach herrscht die Struktur des Pinot Nero über den fruchtigen und blumigen Düften des Chardonnay vor.
Farbton
Strohgelb mit Goldnuancen
Farbton
Wohlriechend, mit leichten Röstaromen und Noten nach Trockenobst und tropischen Früchten
Geschmack
Frisch, mineralisch und mandelartig
Trinkreife
bereit
- Jahrgang:2011
- Kategorie:Schaumwein Metodo Classico Brut
- Trauben:30% Pinot Nero 70% Chardonnay
- Alkoholgehalt:12.50% vol.
- Säuregehalt:6.30 g/l
- Restzuckergehalt:6.40 g/l
Weinberge und Weingärten
Einfache Bogenerziehung, in den Tälern und in der für den Weinbau besonders geeigneten Hügellandschaft
Bodenbeschaffenheit
Trockene, tendenziell lehm-, kalk- oder kreidehaltige Böden mittleren Gemisches
Weinlese
Handlese mit kleinen Sammelbehälter, zwischen der dritten und vierten Woche des Monats August
Weinbereitung und Reifung
Weißweinbereitung mit sanftem Keltern der Trauben und Gärung des Traubenmosts sowohl in Stahlbehältern als auch in kleinen Holzfässern. Im Frühling langsame Bildung der Schäumung mit darauf folgendem Verbleib auf dem Hefestamm während mindestens 80 Monate. Es folgen die Remuage und das Degorgieren mit der Zugabe des Liqueur d'expédition
Reifelagerung in Flaschen
3 Monate nach dem Degorgieren
Haltbarkeit
Es wird empfohlen, den Schaumwein innerhalb von 3-5 Jahren nach dem Degorgieren zu trinken.
Idealer Begleiter
zu kalten Vorspeisen, mittelfetter Wurst, Krustentieren und gereiftem Käse. Er passt vorzüglich zu jeder Mahlzeit.
Verkostung und Temperatur
6-8°C
AUSZEICHNUNGEN
R Riserva Brut
- Gold - Glass of Bubbly Awards 2020 Fireworks Category
- Gold The WineHunter Award 2019 – Merano Wine Festival 2019
- Cinque Sfere - Guida Sparkle 2020
- Gold Medal - Glass of Bubbly Awards 2019
- 92 punti Falstaff Magazine - Italy Sparkling Special 2021
- 91 punti Falstaff Magazine - Italy Sparkling Special 2020
- 90 punti Luca Maroni - Annuario dei Migliori Vini italiani 2020
- 90 punti Meiningers Weinwelt – Weinguide Trentodoc 2020
- 89 punti Gigi Brozzoni & Daniel Thomases - Guida Oro I Vini di Veronelli 2020
- Bollino Rosso The WineHunter Award 2020 – Merano Wine Festival 2020
- 86 punti Concorso Internazionale Mundus Vini – Meiningers Weinwelt 2020
- 85/100 5StarWines – The Book 2020 by Veronafiere
- Oro The WineHunter Award 2018 – Merano Wine Festival 2018
- Gold Medal Mundus Vini – Meiningers Weinwelt 2019
- 5 Sfere - Sparkle 2019
- 90 punti AIS – Vitae La Guida Vini 2019
- 92 punti Falstaff Magazine - Italy Sparkling Special
- 88 punti Gigi Brozzoni & Daniel Thomases - Guida Oro I Vini di Veronelli 2019
- 88 punti Luca Maroni - Annuario dei Migliori Vini italiani 2019
- Silver Medal Winners First Date - Glass of Bubbly 2018