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Superiore RiservaDOC TEROLDEGO ROTALIANO

Nasce esclusivamente da vigneti della Piana Rotaliana che hanno un’età media superiore ai 40 anni. Perfetto connubio tra vivacità e morbidezza, è un susseguirsi di profumi fruttati e vegetali, alternati a delicate note di vaniglia. É vino di spiccato equilibrio, capace di esprimere al meglio l’eleganza e la finezza del Teroldego Rotaliano.

€ 82,00
  • colore

    Rubino tendente al granato

  • profumo

    Ciliegia, fresca e in confettura, e vaniglia

  • sapore

    Morbido, lungo e speziato

  • stato evolutivo

    Pronto

  • annata:2018
  • categoria:Rosso secco, strutturato
  • uve:100% teroldego
  • alcool:13.70 % vol.
  • acidità totale:5.60 g/l
  • zuccheri:0.30 g/l
  • vigneti

    A pergola doppia, nelle migliori sottozone della Piana Rotaliana, tra cui Pasquari, Novali, Pozze

  • suolo

    Terreno sempre ben drenato, supportato da un ricco scheletro ciottoloso-ghiaioso e sabbioso a più strati

  • vendemmia

    Raccolta rigorosamente manuale, indicativamente da fine settembre

  • vinificazione e maturazione

    Fermentazione in acciaio e maturazione in barrique di rovere francese per almeno 24 mesi

  • affinamento in bottiglia

    Fino a 6 mes

  • prospettiva di consumo

    Nei suoi primi anni di vita si farà apprezzare per la perfetta sintesi tra freschezza e morbidezza. Negli anni a seguire, regalerà maggior rotondità, con note di confettura di ciliegie, spezie dolci e cacao.

  • abbinamento

    Arrosti di carni rosse, formaggi a pasta dura e stagionati

  • temperatura

    18-20°C