Clesuræ 1,5LDOC TEROLDEGO ROTALIANO
“Al naso emergono immediate sensazioni terziarie, con speziatura in evidenza, poi caffè macinato, cioccolato, in alternanza a cenni fruttati di ribes nero e confettura di mirtilli. La bocca è avvolgente e vellutata, la tannicità evoluta, la struttura sontuosa. Il sorso, di grande soddisfazione gustativa, si chiude con echi di tabacco. Vino di ottimo profilo, alla soglia dell’eccellenza”.
Da AIS – Vitae La Guida Vini 2018
colore
Rosso granato
profumo
Spezie, caffè macinato, cioccolato, ribes nero e confettura di mirtilli
sapore
Avvolgente e lungo, di tannino elegante
stato evolutivo
Pronto
- annata:2014
- categoria:Rosso secco, molto strutturato
- uve:100% teroldego
- alcool:14.0 % vol.
- acidità totale:5.74 g/l
- zuccheri:0.30 g/l
- estratto secco:31.10 g/l
vigneti
A pergola doppia, nel cuore della Piana Rotaliana, con un’età media di 50 anni. La resa di circa 90q.li/ettaro consente di ottenere uve di grandissima qualità
suolo
Terreno sempre ben drenato, supportato da un ricco scheletro ciottoloso-ghiaioso e sabbioso a più strati
vendemmia
Raccolta rigorosamente manuale, indicativamente tra metà settembre ed inizio ottobre
vinificazione e maturazione
Fermentazione in tini in rovere francese d’alto fusto e maturazione in barrique nuove per almeno 24 mesi
affinamento in bottiglia
Non meno di 24 mesi
prospettiva di consumo
Mantiene e anzi migliora nel tempo le proprie caratteristiche qualitative. Vino pronto, anche se negli anni a seguire riserverà grandi sorprese. Può infatti essere dimenticato in cantina a lungo
abbinamento
Tagli importanti di carni rosse alla brace, selvaggina (ottimo con il filetto di cervo con ribes candito) e formaggi a pasta dura. E’ vino da meditazione.
temperatura
Si consiglia di aprire la bottiglia alcune ore prima. Temperatura di servizio 18-20°C
premi e riconoscimenti
Clesuræ 1,5L
- Cinque Grappoli FIS - Bibenda 2018 Il libro Guida ai Migliori Vini e Ristoranti d’Italia
- 90 punti AIS – Vitae La Guida Vini 2018
- 91 punti Luca Maroni - Annuario dei Migliori Vini italiani
- 86 punti Gigi Brozzoni & Daniel Thomases - Guida Oro I Vini di Veronelli 2018
- 86 punti Concorso Internazionale Mundus Vini – Meiningers Weinwelt 2018