Moscato GialloDOC TRENTINO
Aromatico e fruttato è proposto in versione secca.
Eccellente aperitivo, grazie alla spiccata freschezza ed elegante nota agrumata ben si abbina a piatti profumati, come quelli della cucina asiatica.
colore
giallo dorato
profumo
aromatico, cedro e pompelmo, mela e noce moscata
sapore
fruttato, intenso, sapido e persistente
stato evolutivo
pronto
- annata:2020
- categoria:Bianco, secco, aromatico
- uve:moscato giallo
- alcool:12.50% vol.
- acidità totale:6.47 g/l
- zuccheri:0.40 g/l
vigneti
A pergola semplice, principalmente sul colle di San Pietro a Mezzolombardo, a San Michele ed in Val di Cembra
suolo
Terreno fresco, mediamente profondo e sabbioso
vendemmia
Raccolta manuale, indicativamente verso la terza decade di settembre
vinificazione e maturazione
Breve macerazione a freddo del mosto con le bucce prima della fermentazione; poi sosta del vino nuovo sui suoi lieviti fini per almeno 5 mesi
prospettiva di consumo
Da bersi giovane
abbinamento
Risotti e carni bianche con note verdi e speziate, formaggi a pasta dura, piatti della cucina asiatica
temperatura
10-12°C
premi e riconoscimenti
Moscato Giallo
- 90 punti Luca Maroni - Annuario dei Migliori Vini italiani 2018
- 90 punti Luca Maroni - Annuario dei Migliori Vini italiani 2017
- 88 punti Luca Maroni - Annuario dei Migliori Vini italiani 2016
- 88 punti Luca Maroni - Annuario dei Migliori Vini italiani 2014
- 86 punti Luca Maroni - Annuario dei Migliori Vini italiani 2013
- 15.5/20 L’Espresso - Vini d’Italia 2013
- 84 punti Luca Maroni - Annuario dei Migliori Vini italiani 2012
- 82 punti Luca Maroni - Annuario dei Migliori Vini italiani 2011
- 14/20 L’Espresso - Vini d’Italia 2011