Thamè Rosato

Descrizione

Per la gioia quotidiana della tavola e dei pomeriggi con amici abbiamo creato questo vino dal colore brillante ed accattivante.
Fermentato in piccole botti di rovere, è ottenuto dalla vinificazione in rosato delle uve Lagrein e Teroldego. Ottimo con risotti, verdure alla griglia e salumi. Servire a 8-10 gradi.

Scheda Tecnica

Annata:

2011

Età media dei vigneti:

25-30 anni

Sistema di allevamento:

Pergola doppia classica trentina

Sito dei vigneti:

Solamente vigneti compresi all'interno del Campo Rotaliano e facenti capo alle migliori sottozone del comune di Mezzolombardo

Densità di impianto:

3500 ceppi/ettaro

Suolo:

Terreno leggero, poco profondo, di buona fertilità e sempre ben drenato, supportato da buon scheletro ciottoloso ghiaioso e sabbioso a più strati

Vinificazione e Maturazione:

Il mosto si ottiene in parte tramite pressatura diretta delle uve e in parte per alzata di cappello. La fermentazione avviene proporzionalmente sia in tino di rovere, sia in piccolo legno nuovo, sia in acciaio, sempre con successiva sosta del vino sui propri lieviti per 5 mesi

Affinamento:

2 mesi di bottiglia prima della messa in commercio

Disponibile in:

  • Bottiglia da 0.75 l

Alcool:

12,50 % vol

Acidità totale:

5,20 g/l

Zuccheri:

1,3 g/l

Estratto secco:

21,20 g/l