Thamè Rosato

Descripción

Hemos creado este vino, de color limpio, brillante y encantador, para que disfruten del placer de la mesa o de una tarde con los amigos. Elaborado a partir de uvas tintas Lagrein y Teroldego, cuya fermentación se realiza en ausencia de los hollejos, este vino fermenta en pequeñas barrica.
Ideal para acompañar arroces, verduras a la plancha y embutidos.

Ficha técnica

Vendimia:

2011

Edad media de los viñedos:

25-30 años

Cultivación:

Clásica pérgola trentina doble

Viñedos:

Sólo los viñedos del Campo Rotaliano que forman parte de las mejores subzonas del municipio de Mezzolombardo

Densidad de plantación:

3500 cepas/hectárea

Suelo:

Terreno cultivado de escasa profundidad y buena fertilidad, siempre bien drenado. Subsuelo compuesto por distintos estratos de grava, guijarros y arena

Vinificación y crianza:

El mosto se obtiene en parte por prensado directo y en parte por medio de un sistema automático de bazuqueo que empuja el sombrero al fondo de la cuba. La fermentación tiene lugar proporcionalmente tanto en tina de roble como en barricas de roble nuevo y en acero. Sucesivamente el vino permanece sobre su levadura por 5 meses

Afinación:

2 meses en botella antes de llegar al mercado

Disponible en:

  • Botella de 0.75l

Alcohol:

12,50 % vol

Acidez total:

5,20 g/l

Azúcar:

1,3 g/l

Extracto seco:

21,20 g/l