El viñedo de la cantina Rotaliana de Mezzolombardo cuenta con una superficie aproximada de 400 hectáreas; las mismas están ubicadas principalmente en la Piana Rotaliana, definida por Cesare Battisti como “el jardín vitícola más hermoso de Europa”, y en menor porcentaje en municipios limítrofes a Mezzolombardo, como Nave San Rocco, Zambana, Lavis y Giovo.

Además, en las tierras altas de los municipios de Faedo y Trento se encuentran unas grandes fincas. El Maso Cadino Alto, ubicado en una maravillosa cuenca en lo alto de la colina de Faedo rodeada y protegida por altas rocas, y el Maso Saracini, antigua y noble finca del año 1550 situada en la colina de Trento dominada por el monte Calisio, donde el Müller Thurgau e lo Chardonnay desarrollan niveles incomparables de nobleza y fineza.

Hablar de vino a partir de la tierra, y por lo tanto de sus orígenes, puede parecer una paradoja pero no es así. Por supuesto, sin olvidar el meticuloso trabajo de los viñadores y la especifica variedad de vid, es la tierra el elemento que más contribuye a fortalecer, redondear y revalorizar el vigor de la cepa, determinando sus virtudes y rasgos distintivos.