Antes de transformarse en el “Reino de las Manzanas” (debido a la difusión del cultivo intensivo de la manzana en esa área) el Valle de Non, antigua tierra de Groppello, destacaba por su importante actividad vitícola. En efecto, ya en 1852 Agostino Perini, en su “Dizionario Geografico statistico del Trentino”, alabó las cepas cultivadas en ese valle entre las cuales destacaba el Groppello di Revò.

Con la difusión del cultivo intensivo de la manzana y el abandono de la viticultura, esta cepa estaba a punto de extinguirse. Eso se evitó sólo gracias al trabajo de unos productores que, a lo largo del tiempo, han seguido creyendo en las grandes potencialidades del Groppello di Revò. A la intuición y firmeza de estos hombres, considerados visionarios, se debe el relance y la promoción de esta variedad.

El viñedo, 10 hectáreas, está ubicado en los pueblos de Romallo, Revò y Cagnò.
El vino Groppello di Revò es el fruto de una “viticultura heroica” que no puede contar con el apoyo de maquinarias modernas dado el desnivel de los terrenos cultivados, próximos a la cuenca hidrográfica artificial de S.Giustina.

Es un vino que gana en calidad y aroma gracias a la excelente exposición solar, el aire cálido y templado y a las características térmicas de esas tierras altas (650 metros).