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Müller Thurgau CortutaDOC TRENTINO

Nasce nei migliori vigneti della Val di Cembra, dove la varietà Müller Thurgau ha trovato la sua terra d’elezione. Qui le elevate escursioni termiche, la composizione minerale dei terreni e l’attenta mano dell’uomo permettono di ottenere le uve di qualità superiore da destinare a questa selezione.

  • Colour

    giallo paglierino

  • Nose

    note di fiori di campo ed erbe aromatiche, come timo, mentuccia e salvia

  • Taste

    fresco, minerale e con leggera speziatura e nota citrina

  • Wine Maturity

    pronto

  • Year:2018
  • Wine Style:Bianco secco, semiaromatico
  • Grapes:müller Thurgau
  • Alcohol:12,5% vol.
  • Total acidity:5.30 g/l
  • Sugar:1,0 g/l
  • Dry extract:17.50 g/l
  • Vineyards

    A pergola semplice, principalmente in Valle di Cembra

  • Soil

    Terreno asciutto, di medio impasto, tendenzialmente argilloso e con presenza di scheletro minuto

  • Harvest

    Raccolta manuale, indicativamente dalla prima decade di settembre, in vigneti collinari spesso impervi

  • Fermentation & and ageing

    Fermentazione in acciaio inox e sosta sui lieviti fini prima dell’imbottigliamento

  • Bottle ageing

    Fino a 3/4 mesi

  • When to drink it

    In gioventù, apprezzatene gli intensi profumi e la spiccata mineralità, impronta dei vigneti d’alta collina dove nasce. Nel tempo, la sua spiccata acidità gli consentirà di maturare con eleganza.

  • Food pairing

    piatti a base di verdure, carni bianche alla griglia, crudità di mare o lago alpino

  • Serving Temperature

    10-12°C