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Pinot BiancoDOC TRENTINO

Elegantly aromatic and light-bodied, it shows juicy acidity and smooth texture, with mineral flavours well-balanced by its warm finish. A delicious aperitif, it has an intriguing personality and an aromatic quality that can be easily paired with any dish; an ideal wine for fish and even white meat dishes.

  • Colour

    straw yellow with greenish hues

  • Nose

    yellow apple, white peach and elder blossom aromas, hints of aromatic herb

  • Taste

    fresh and juicy, elegant, with a tangy finish

  • Wine Maturity

    ready

  • Year:2016
  • Wine Style:Dry white wine, fresh and floral
  • Grapes:100% pinot bianco
  • Alcohol:13,00% vol
  • Total acidity:5,60 g/l
  • Sugar:1,8 g/l
  • Dry extract:20,80 g/l
  • Vineyards

    In San Michele all'Adige and Mezzolombardo, using the double Trentino pergola training system

  • Soil

    Fresh, middle depth and sandy soil

  • Harvest

    The grapes are picked by hand in late August

  • Fermentation & and ageing

    Fermentation in stainless steel containers and laying on the yeasts for four months prior to bottling

  • Bottle ageing

    Brief bottle-ageing before being released

  • When to drink it

    Drink it young, over the next 2 years

  • Food pairing

    Sea salad and shellfish, delicate white meat and cold cuts, white asparagus

  • Serving Temperature

    10-12°C

Reviews & accolades

Pinot Bianco

  • 90 punti Luca Maroni - Annuario dei Migliori Vini italiani 2017

 

- 85 punti Luca Maroni - Annuario dei Migliori Vini italiani 2015

- 88 punti Luca Maroni - Annuario dei Migliori Vini italiani 2015

- 88 punti Luca Maroni - Annuario dei Migliori Vini italiani 2014
- 15.5/20 L’Espresso - Vini d’Italia 2014

 

- 86 punti Luca Maroni - Annuario dei Migliori Vini italiani 2013
- 5/20 L’Espresso - Vini d’Italia 2013

 

- 86 punti Luca Maroni - Annuario dei Migliori Vini italiani 2012

- 82 punti Luca Maroni - Annuario dei Migliori Vini italiani 2011