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Pinot Nero DOC TRENTINO

Dieser anspruchsvolle Wein ist eine Herausforderung für den Önologen sowohl sei es im Feld als auch im Keller.

Er vereint betonte Frische mit guten alkoholischen Noten und einer gewissen Adstringenz und kann als idealer Begleiter zu jedem Gericht gereicht werden; er verleiht Braten und Wurstwaren, gebratenem Fisch und fethnischen Gerichten eine ganz besondere Note.

  • Farbton

    Funkelndes granatrot

  • Farbton

    Maraska-Kirschen und Gewürzkräuter, Pfeffer und Rauchnote

  • Geschmack

    Frisch und fruchtig, edel und lang anhaltend

  • Trinkreife

    bereit

  • Jahrgang:2015
  • Kategorie:Trockener, gut strukturierter Rotwein
  • Trauben:100% Pinot Nero
  • Alkoholgehalt:13,00% vol
  • Säuregehalt:5,0 g/l
  • Restzuckergehalt:1,8 g/l
  • Trockenextraktgehalt:23,50 g/l
  • Weinberge und Weingärten

    Guyot-erziehung, im Cembratal, im unteren Nonstal, auf den umliegenden Hügel von Trient, in Maso Saracini

  • Bodenbeschaffenheit

    Lehmhaltiger Boden mittlerer Tiefe; körniges Bodenskelett mit kleinen Gesteinsbruchstücken die eine optimale Entwässerung gewährleisten

  • Weinlese

    Handlese ab der dritten Dekade des Monats September

  • Weinbereitung und Reifung

    Gärung in Steineichenbottichen, mit von Hand erfolgendes Umwälzen der Maische. Kurze Maischegärung der Traubenbeerenschalen für drei oder vier Tage mit darauffolgender mehrmonatiger Reifung in kleinen Holzfässern

  • Reifelagerung in Flaschen

    6 Monate

  • Haltbarkeit

    4-5 Jahre und mehr

  • Idealer Begleiter

    Zu Braten von weißem und rotem, würzigem Fleisch, Wurstwaren und Salami, Gerichten der chinesischen und indischen Küchen

  • Verkostung und Temperatur

    16-18°C

AUSZEICHNUNGEN

Pinot Nero

  • 86 punti Gigi Brozzoni & Daniel Thomases - Guida Oro I Vini di Veronelli 2017 
  • Medaglia d’Argento - AWC Vienna 2016 – International Wine Challenge
  • 87 punti Luca Maroni - Annuario dei Migliori Vini italiani 2017

- 88 punti Luca Maroni - Annuario dei Migliori Vini italiani 2016

- 90 punti Luca Maroni - Annuario dei Migliori Vini italiani 2015

- 86 punti Luca Maroni - Annuario dei Migliori Vini italiani 2014
- 4 Grappoli – Bibenda 2014

 

- 82 punti Luca Maroni - Annuario dei Migliori Vini italiani 2011

- 81 punti Luca Maroni - Annuario dei Migliori Vini italiani 2010

- 85 punti Luca Maroni - Annuario dei Migliori Vini italiani 2009
- 13.5/20 L’Espresso - Vini d’Italia 2009

 

- 13/20 L’Espresso - Vini d’Italia 2007