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Cabernet DOC TRENTINO

Dieser aus der Weinbereitung der Mischung von Cabernet Franc- und Sauvignon-Trauben gewonnene Wein verbindet auf vollkommene Weise fruchtige Düfte von Johannisbeeren und Himbeeren mit unverwechselbaren Rauch- und Paprikaspuren. Warm und weich schmeichelt er mit seiner schönen Frische und der lang anhaltenden balsamischen Note.

  • Farbton

    Rubinrot mit granatroten Nuancen

  • Farbton

    Paprika und schwarzer Pfeffer, rote Früchte und Lakritze

  • Geschmack

    Warm, grasig,, füllig und lang anhaltend

  • Trinkreife

    bereit

  • Jahrgang:2015
  • Kategorie:Trockener, gut strukturierter Rotwein
  • Trauben:100% Cabernet franc- und Sauvignon
  • Alkoholgehalt:13,00% vol
  • Säuregehalt:5,20 g/l
  • Restzuckergehalt:1,0 g/l
  • Trockenextraktgehalt:28,50 g/l
  • Weinberge und Weingärten

    Doppelbogenerziehung in der Rotaliana-Ebene

  • Bodenbeschaffenheit

    Lockerer Boden von mittlerer Tiefe; gutes, fruchtbares mit Kies und Schotter durchsetztes Bodenskelett

  • Weinlese

    Handlese ab der ersten Dekade des Monats Oktober

  • Weinbereitung und Reifung

    Klassische Rotweinbereitung mit Reifung in Stahlbehältern. Ein Teil davon erfolgt für 4-5 Monaten in kleinen Steineichenfässern.

  • Reifelagerung in Flaschen

    Nicht unter 3-4 Monaten

  • Haltbarkeit

    4-5 Jahre und mehr

  • Idealer Begleiter

    von gereiftem Käse, Braten von rotem Fleisch und weiteren saftigen Fleischzubereitungen mit würziger Note

  • Verkostung und Temperatur

    16-18°C