Clesuræ 3LDOC TEROLDEGO ROTALIANO
"Le note varietali stupende del Teroldego al suo massimo livello attingibile di concentrazione, la sua stupenda dolcezza mentosa, la sua confettura di ciliegia nera. Poi la maestosa finezza di base (..) Un gran vino, fra i migliori rossi italiani in assoluto vista la sua massima ricchezza di amore, la sua integrità enologica esecutiva veramente illibata".
da Luca Maroni - 96 punti - Annuario dei Migliori Vini Italiani 2019
colore
Rosso granato
profumo
Frutti rossi in confettura, ciliegia nera, spezie dolci, moka e cioccolato
sapore
Morbido e lungo, di tannino elegante
stato evolutivo
Pronto
- annata:2015
- categoria:Rosso secco, molto strutturato
- uve:100% teroldego
- alcool:14.0 % vol.
- acidità totale:5.14 g/l
- zuccheri:0.30 g/l
- estratto secco:29.90 g/l
vigneti
A pergola doppia, nel cuore della Piana Rotaliana, con un’età media di 50 anni. La resa di circa 90q.li/ettaro consente di ottenere uve di grandissima qualità
suolo
Terreno sempre ben drenato, supportato da un ricco scheletro ciottoloso-ghiaioso e sabbioso a più strati
vendemmia
Raccolta rigorosamente manuale, indicativamente tra metà settembre ed inizio ottobre
vinificazione e maturazione
Fermentazione in tini in rovere francese d’alto fusto e maturazione in barrique nuove per almeno 24 mesi
affinamento in bottiglia
Non meno di 24 mesi
prospettiva di consumo
Mantiene e anzi migliora nel tempo le proprie caratteristiche qualitative. Vino pronto, anche se negli anni a seguire riserverà grandi sorprese. Può infatti essere dimenticato in cantina a lungo
abbinamento
Tagli importanti di carni rosse alla brace, selvaggina e formaggi a pasta dura. E’ vino da meditazione
temperatura
Si consiglia di aprire la bottiglia alcune ore prima. Temperatura di servizio 18-20°C
premi e riconoscimenti
Clesuræ 3L
- Cinque Grappoli FIS - Bibenda 2019 Il libro Guida ai Migliori Vini e Ristoranti d’Italia
- Silver Medal Mundus Vini – Meiningers Weinwelt 2019
- 4 Viti – Vitae La Guida Vini 2019
- 96 punti Luca Maroni - Annuario dei Migliori Vini italiani 2019
- 86 punti Gigi Brozzoni & Daniel Thomases - Guida Oro I Vini di Veronelli 2019
- Bronze Concorso Civiltà del Bere - WOW! The Italian Wine Competition 2020