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MerlotDOC TRENTINO

Vino importante, persistente e dal tannino vellutato, deve la sua grande piacevolezza alla perfetta fusione tra i sentori di frutta matura e la nota erbacea di sottofondo, che permane e si esalta nel lungo finale.

  • colore

    rosso rubino

  • profumo

    ribes nero, prugna e foglie di pomodoro

  • sapore

    fruttato ed erbaceo, ampio e persistente

  • stato evolutivo

    pronto

  • annata:2017
  • categoria:Rosso secco, di buona struttura
  • uve:merlot
  • alcool:13.0% vol.
  • acidità totale:5,60 g/l
  • zuccheri:1,3 g/l
  • estratto secco:27,10 g/l
  • vigneti

    A Pergola doppia, in Piana Rotaliana e Valle dell'Adige

  • suolo

    Terreno leggero, poco profondo, di buon scheletro ciottoloso-ghiaioso

  • vendemmia

    Raccolta rigorosamente manuale, indicativamente da inizio ottobre

  • vinificazione e maturazione

    Vinificazione in rosso con fermentazione in acciaio inox e breve passaggio in legno

  • affinamento in bottiglia

    Fino a 3 mesi

  • prospettiva di consumo

    Nei suoi primi anni di vita si farà apprezzare per la perfetta sintesi tra freschezza e morbidezza. Negli anni a seguire, regalerà maggior rotondità

  • abbinamento

    Primi piatti importanti, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati

  • temperatura

    16-18°C