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Pinot BiancoDOC TRENTINO

Di profumo intenso e sapore delicato, unisce vivacità e morbidezza, grazie alla delicata vena minerale ed ai toni alcolici caldi. Gustoso aperitivo, elegantemente aromatico, è in grado di soddisfare ogni accostamento gastronomico; esalta infatti il pesce e pure le pietanze a base di carni bianche.

  • colore

    Giallo paglierino con sfumature verdoline

  • profumo

    mela golden e pesca bianca, sambuco ed erbette aromatiche

  • sapore

    Fresco e fruttato, elegante, con finale minerale

  • stato evolutivo

    pronto

  • annata:2016
  • categoria:Bianco, secco, fresco e floreale
  • uve:100% pinot bianco
  • alcool:13% vol
  • acidità totale:5,60 g/l
  • zuccheri:1,8 g/l
  • estratto secco:20,80 g/l
  • vigneti

    A pergola doppia, nei comuni di San Michele all'Adige e Mezzolombardo

  • suolo

    Terreno fresco mediamente profondo e sabbioso

  • vendemmia

    Raccolta manuale, a partire dalla fine di agosto

  • vinificazione e maturazione

    Fermentazione in acciaio inox e sosta sui lieviti fini per 4 mesi prima dell'imbottigliamento

  • affinamento in bottiglia

    Breve riposo prima della messa in commercio

  • prospettiva di consumo

    Da bersi giovane, entro i due anni, per apprezzarne i profumi delicati e la vivacità

  • abbinamento

    Insalate di pesce e crostacei, carni bianche e salumi dal sapore delicato, piatti con asparagi

  • temperatura

    10-12°C

premi e riconoscimenti

Pinot Bianco

  • 90 punti Luca Maroni - Annuario dei Migliori Vini italiani 2017

 

- 85 punti Luca Maroni - Annuario dei Migliori Vini italiani 2015

- 88 punti Luca Maroni - Annuario dei Migliori Vini italiani 2015

- 88 punti Luca Maroni - Annuario dei Migliori Vini italiani 2014
- 15.5/20 L’Espresso - Vini d’Italia 2014

 

- 86 punti Luca Maroni - Annuario dei Migliori Vini italiani 2013
- 5/20 L’Espresso - Vini d’Italia 2013

 

- 86 punti Luca Maroni - Annuario dei Migliori Vini italiani 2012

- 82 punti Luca Maroni - Annuario dei Migliori Vini italiani 2011