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Redor Brut Riserva TRENTODOC

Ottenuto dal matrimonio tra uve chardonnay e pinot nero, combina freschezza e mineralità, a note dolci, gusti setosi e lieve tostatura. In questa nostra personale interpretazione del Trentodoc, decisa e dominante è la struttura del pinot nero sui sentori più fruttati e floreali dello chardonnay.

  • colore

    Giallo paglierino con riflessi dorati

  • profumo

    Fragrante, con lieve tostatura e note di frutta secca e tropicale

  • sapore

    Fresco, morbido e ammandorlato

  • stato evolutivo

    Pronto

  • annata:2009
  • categoria:Spumante metodo classico brut
  • uve:30% pinot nero 70% chardonnay
  • alcool:13,0% vol.
  • acidità totale:6.20 g/l
  • zuccheri:6.0 g/l
  • estratto secco:-
  • vigneti

    A pergola semplice, in valli e fresche colline ad alta vocazione viticola

  • suolo

    Terreni asciutti, di medio impasto, tendenzialmente argillosi o calcareo-gessosi

  • vendemmia

    Raccolta manuale in piccoli contenitori, tra la terza e quarta settimana di agosto

  • vinificazione e maturazione

    Vinificazione in bianco con pressatura soffice delle uve e fermentazione dei mosti sia in acciaio che in piccolo legno. In primavera, lenta presa di spuma e successiva permanenza sui lieviti per almeno 80 mesi. Segue remuage e sboccatura con aggiunta del liqueur d’expédition

  • affinamento in bottiglia

    3 mesi dalla sboccatura

  • prospettiva di consumo

    Se ne consiglia il consumo entro i 3/5 anni dalla sboccatura

  • abbinamento

    Antipasti e salumi di buona grassezza, crostacei e formaggi stagionati. Ottimo a tutto pasto

  • temperatura

    6-8°C

premi e riconoscimenti

Redor Brut Riserva

  • Bollino Rosso Merano Wine Award 2017 – The WineHunter

- 87 punti Guida Oro I Vini di Veronelli 2014
- 86 punti Luca Maroni - Annuario dei Migliori Vini italiani 2014
- 16/20 L’Espresso - Vini d’Italia 2014
- Medaglia di Bronzo - Decanter World Wine Awards 2014
- 88/100 Meiningers Weinwelt 3.2014
- 88 punti
- Seal of Approval AWC Vienna 2014 – International Wine Challenge

- 86 punti Guida Oro I Vini di Veronelli 2014
- 82 punti Luca Maroni - Annuario dei Migliori Vini italiani 2013
- 16/20 L’Espresso - Vini d’Italia 2013